ハードリカーが低迷しているなかで、
近年スコッチのシングルモルトへの関心は高まるばかりです。
シングルモルトは風土と人が生みだす酒です。
シングルモルトを理解するためには、
それが造られるスコットランドの風土、歴史、文化を知る必要があります。
しかしながら、今まで日本にはスコットランドの酒と文化、
その両方を知る組織、あるいはその機会がありませんでした。
そこで設立したのがスコッチ文化研究所です。
研究所の目的は、
スコッチとスコットランドに関するあらゆる情報の発信と収集、
スコッチの愛好家・飲み手の育成、その交流にあります。
その第一歩として研究所主催の会員組織を発足させ、
季刊のニューズレター「スコッチ通信」を発行いたしました。
あわせて、各蒸留所のデータベース作成、
スコッチに関する文献の翻訳・出版などを
今後の研究課題としております。
スコッチ文化研究所は、自主独立を貫くため、
特定の企業や既存の団体には所属していません。
運営の資金は会員一人ひとりの会費で賄われます。
ぜひこの機会に設立の趣旨をご理解いただき、
一人でも多くの方が入会されることを願ってやみません。