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フローラとアホ
−特別テイスティング会報告−

「大事なものは目に見えない」というテーマを高らかに謳ったのは、サン=テグジュペリ作「星の王子様」であった。人の目では捉えきれないミクロの世界の恩恵に与っているのは、日本人だけではない。
4月15日（日）の今年度初となる定例テイスティング会は、シェリー酒研究家の明比淑子先生をお招きし、大々的に執り行われた！しかも、会場が素晴しい。群馬では初となるであろう、本格的スペイン料理レストランの「エル　ヴィエント」にて、素晴しいフルコースと共に講習を受けたのです。スペインのバルで味わうタパス（小皿料理）数種から始まり、絶品のパエリア、アホ（スペイン語でニンニク）と風雷鶏の炭火焼、デザートとゆったり時間をかけつつシェリー酒とのマリアージュを楽しみました。

今回用意された至極のシェリー酒合計8種類は以下の如し。
　「フィノ・パネサ」
　「サン・レオン　マンサニージャ」
　「トレシーニョ・アモンティリャード」
　「ゴベルナドール・オロロソ」
　「ミディアム・ドライ」
　「モレニータ・クリーム」
　「アラモ・モスカテル」
　「アラモ・ペドロ・ヒメネス」

繊細なフィノから徐々に濃厚な種類へと、最後には極甘口に移行することで料理との相性も確認でき、普段聞くことの出来ない非常にレアな話も拝聴できました。通常これだけの種類のシェリーを一度に比較することは困難です。本当に素晴しい体験が出来ました。シェリーは実に奥が深い！

長野県支部では、極少量だけ手に入ったレアモルトを飲む、シークレットなテイスティング会を一部の愛好家だけで開いてしまいました。アイテムはざっと14本！

・SPRINGBANK12年・黒ラベル
・MILTON DUFF 1966／23年
・MORTLACH 1970／40%
・GLENLOSSIE 1973／17年
・BENRINNES 1968／19年
・GLENBURGIE 1966／22年
・LAGAVULIN12年・ホワイトラベル
・GLENDRONACH 1970／18年
・MORTLACH 1957／22年
・TAMNAVULIN 1966／35年

ここまでは用意していたテイスティング用ボトルです。その後持ち込みで、「KINCLAITH G&M 1966」「ニッカ時代のLAPHROAIG　OB」「GLENFARCLAS 角瓶」も出されて、まさに圧巻。現在では手に入らない貴重なモルトばかりで、まさにパラダイスでした！
10本ぐらいを各グラスに注いでいるだけで、店内にはモルトウイスキーの香りが充満して、すでにテイスティングが困難になるほどに。どれも味わい深く、貴重なのもあって、皆さん気合の入ったテイスティングになりました。どのモルトが一番とかは、改めて書きません。非常にレアなモルトの味わいを通じて、ウイスキーに身体を委ねる心地よさを、感じさせてくれました。単に美味しさを競う飲み物ではないことにあらためて気付かされました。

漸く春らしい暖かな日差しに、近郊の山から雪の名残が消えかかっている此の頃です。

さて、2月25日に第42回例会を6名参加で、4月22日には第43回例会を7名参加で実施しました。42回ではDRUMGUISH 、Cu Dhub（ブラック・ウイスキー）、 THE SIX ISLES（ヴァッテッド・モルト）の3本をテイスティング。

43回ではシングル・グレーンをテーマとして、North British 21年、Invergordon13年、 Loch Lomond5年の3本を取上げました。メンバー持参のサントリー知多グレーンも加わり、オマケに札幌市内にあるメーカーが発売した　「SAPPORO樫樽原酒15年」まで登場という、最近にないヴァリエーションを味わいました。

先日、大変もったいないことがありました。ある焼酎メーカーが使わなくなった蒸留釜（エドラダワーより、ちょっと小さい）を、私が譲り受けることになっていたのですが、金属高騰の折、地金屋に持っていったら高値で売れたそうです。もし私がゲットしていれば、自分で密造酒を造るなり、マニアに売ってボロ儲け…。あるいは土屋代表の夢の一大プロジェクト『アイル・オブ・サド』にでも寄付したいと思っていたのに、とても残念でなりません。それにしても会社の精神（スピリッツ）を生み出してきたポットスチルをスクラップにするとは、トホホ･･･ですよね。

さてさて、高鍋支部の例会では、THE Whisky Worldで紹介された長野屋さんリリースの「山崎オーナーズカスク1993」の試飲を予定していたのですが、5月に入ってもまだ入手できなかったので、その間スリーリバーズの「ボウモア9年」「レアモルトシリーズ・ブローラ20年」他を試飲しました。

スリーリバーズさんのウイスキーは、どれもオリジナル本来のアイデンティティとは、大きくかけ離れた、また別の素晴らしい個性のもので、本家本元の商品名を揚げていいものか、蒸留所サイドからすると何か言いたいのではと思えてきます。そんなわけで今回出荷が遅れている山崎オーナーズカスクにも、ブレンダーの意に反する素晴らしい個性のウイスキーであることに期待して、次回のレポートにしたいと思います。

皆さん初めまして、鹿島支部所属の石井です。スコ文研企画、第6回蒸留所ツアーを機に、皆さんの仲間入りをさせて頂くこととなりました、よろしくお願い致します。

さて、2006年10月1日から9日までの9日間で10ヵ所の蒸留所を訪問する今回のツアー、日を追って過熱してゆく興奮と感動！ツアーも終盤に差し掛かる頃には、自分のウイスキー文化に対する思いの高まりを感じずにはいれませんでした。独特の香り漂う熟成庫、そこで味わう本物の樽出しの味わい（何を飲んでもうまく感じる！）。ブルイクラディ蒸留所マネジャー、マッキューワン氏が熱く語る蒸留所の未来。ボウモアの有名人、クリスティーナを交えて過したロッホサイドホテルでのディナー(宴)…。異国の伝統と文化に触れる、感動体験の数々！

飛行機を乗り継ぎバスに揺られ、フェリーで港から港へ、そしてまたバスと目的地へ向うその道のりは、旅の経験に乏しい私としては、向かう先、最果てを思わせる長い道のりでした。しかし、そこには土屋代表の統率力もあり、目的地に着く頃には皆さん打ち解け合い、気が付くとみな旅の同士に。ツアーで知り合えた参加者、ならびにスコ文研関係者の皆様に、この場を借りてご挨拶できることを嬉しく思います。皆さん、ありがとうございました。

福島支部だより

代表世話人　渡辺匡

TASTING REPORT．No.13

スランジバール北上支部だより

代表世話人　菅沼昭仁

宮古支部だより

代表世話人　千崎恵喜

富山県支部だより

代表世話人　内田信也

富山県支部は、希望者を募り5月26・27・28日と二泊三日で北海道に行くことになりました。アサヒビール様のご協力もあり、余市蒸溜所の見学とセミナーを予定しています。「せっかく北海道に行くのなら、我が社にも寄ってください」とのお話もあり、北海道工場とサッポロビール博物館、サッポロビール園、サッポロファクトリーのご招待の案内をもらいました。

6月24日（日）に、以前から知り合いのメルシャン洋酒開発研究所の高田良二さんが開発したウイスキーを味わいに、メルシャン軽井沢蒸留所見学と、小諸マンズワイン工場、さらにアウトレットに行くことを決定。定員24名。ただいま、参加者を募集中です。

この記事が紹介されるころには、参加者も決まり、次回は盛り沢山の記事を報告できると思っていますので、スコッチ通信のページをふだんより写真と記事の掲載部分を十分空けてもらうように、今からお願いしておきます（笑）！

奈良支部 だより

代表世話人　
早舩行太郎

new!
苫小牧支部だより

代表世話人　岩城雅範

お問い合わせ、ご意見・ご感想は、 info@scotchclub.org